Gastronomi Kültürel Miras ve İnovasyon Ölçeği
Kullanım İzni
Geliştirdiğim(iz) / uyarladığım(ız) ölçme aracının bilimsel araştırmalarda kullanılması için sorumlu yazara araştırmanın amacı ile bilgi notu içeren bir e-posta gönderilerek izin alınması zorunludur.
İNDİR
Ölçek Çeşidi: Geliştirme
Kategori(ler):
30 Eğitim Bilimleri ve Öğretmen Yetiştirme » 330 Ölçme ve Değerlendirme
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Kaynak Türü: Makale
Kaynak/Referans:
Yolaçan, İ. & Topal, O. (2026). Gastronomi alanında geleneksel yemeklerin sanatsal yöntemlerle yeniden yorumlanması: Kültürel Miras ve İnovasyon Ölçeği. Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research, 10(1), 43-62. https://doi.org/10.32958/gastoria.1770776
Geliştiren/Uyarlayan: İrfan Yolaçan, Oğuzhan Topal
Yıl: 2026
Kaynak Adı: Gastronomi Alanında Geleneksel Yemeklerin Sanatsal Yöntemlerle Yeniden Yorumlanması: Kültürel Miras ve İnovasyon Ölçeği
Dergi: Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research
DOI: https://doi.org/10.32958/gastoria.1770776
Sorumlu Yazar: İrfan Yolaçan
İletişim: irfan.yolacan@sisli.edu.tr
Ölçülen Özellikler: Gastronomi alanında geleneksel yemeklerin sanatsal yöntemlerle yeniden yorumlanması: Kültürel miras ve inovasyon ölçeği
Alt Boyutlar: İnovasyon, Yorum
Kullanılan Araştırmalar
scholar.google.com.tr