Besin Etiketi Okuryazarlığı Ölçeği (Food Label Literacy Scale (FLLS))

Kullanım İzni
Geliştirdiğim(iz) / uyarladığım(ız) ölçme aracının bilimsel araştırmalarda kullanılması için sorumlu yazara araştırmanın amacı ile bilgi notu içeren bir e-posta gönderilerek izin alınması zorunludur.

Ölçek Formu

İNDİR

Link: https://www.emerald.com/nfs/article/doi/10.1108/NFS-02-2025-0039/1303002/Assessing-food-label-literacy-development-and

Ölçek Çeşidi: Geliştirme

Kategori(ler):

60 Sağlık Bilimleri » 606 Halk Sağlığı » 650 Beslenme ve Diyetetik

Kaynak Türü: Makale

Kaynak/Referans:

Yildirim, G., & Cakır, M. A. (2025). Assessing food label literacy: Development and validation of a psychometric scale for adults. Nutrition & Food Science. Advance online publication. https://doi.org/10.1108/NFS-02-2025-0039

Geliştiren/Uyarlayan: Güldane Yıldırım, Muhammet Ali ÇAKIR

Yıl: 2025

Kaynak Adı: Assessing food label literacy: development and validation of a psychometric scale for adults

Dergi: Nutrition & Food Science

DOI: https://doi.org/10.1108/NFS-02-2025-0039

Sorumlu Yazar: Muhammet Ali ÇAKIR

İletişim: m.ali.cakir@klu.edu.tr

Ölçülen Özellikler: Besin Etiketi Okuryazarlığı

Alt Boyutlar: Besin etiketi okuma becerileri, Etiket Bileşenlerini Anlama Becerileri, Etiket Bilgilerine Erişim Becerileri, Etiket Bilgilerini Değerlendirme ve Uygulama Becerileri, Talimatları Anlama ve Uygulama Becerileri

Kimlere Uygulanabilir: 18 Yaş Üzeri Yetişkin Bireylere

Derecelendirme: 5'li Likert

Ölçek Puanlaması: Çok zor/Neredeyse imkânsız” 1 puan, “Zor” 2 puan, “Ne kolay ne de zor” 3 puan, “Kolay” 4 puan, “Çok Kolay” 5 puan olacak şekilde puanlanır. Her maddeye verilen puanlar, ölçeğin toplam puanını oluşturmak için toplanır. Alt boyutların her biri için ayrı puanlar hesaplanabilir.
• Etiket Bilgilerine Erişim Becerileri Alt Boyutunu; 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 numaralı ifadeler,
• Sağlık ve Beslenme Bilgilerini Anlama Becerileri Alt Boyutunu; 8, 9, 10, 11 numaralı ifadeler,
• Etiket Bileşenlerini Anlama Becerileri Alt Boyutunu; 12, 13, 14, 15, 16, 17 numaralı ifadeler,
• Talimatları Anlama ve Uygulama Becerileri Alt Boyutunu; 18, 19, 30, 31, 32 numaralı ifadeler
• Etiket Bilgilerini Değerlendirme ve Uygulama Becerileri Alt Boyutunu; 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29 numaralı ifadeler oluşturmaktadır.
Ölçekten elde edilen toplam puan 32 ile 160 arasında olup, katılımcının genel besin etiketi okuryazarlığı düzeyini yansıtır. Alt boyutlardan alınan puanlar ilgili becerideki yetkinliği gösterir.

Kullanılan Araştırmalar
scholar.google.com.tr