Gıda Teknolojisi Neofobi Ölçeği
Kullanım İzni
Geliştirdiğim(iz) / uyarladığım(ız) ölçme aracının atıf gösterilmesi ve bilimsel araştırmalarla sınırlı olmak kaydıyla kullanılmasına izin veriyorum/z/. İzin için ayrıca e-posta gönderilmesine gerek yoktur.
Link: https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.17000
Ölçek Çeşidi: Uyarlama
Kategori(ler):
10 Psikoloji » 185 Sağlık Psikolojisi
60 Sağlık Bilimleri » 650 Beslenme ve Diyetetik
Kaynak Türü: Makale
Kaynak/Referans:
Kahriman, M., & Baş, M. (2024). Reliability and validity of the Food Technology Neophobia Scale in a Turkish sample. International Journal of Food Science & Technology, 59(4), 2603-2611.
Geliştiren/Uyarlayan: Meryem KAHRIMAN, Murat Baş
Yıl: 2024
Kaynak Adı: Reliability and validity of the food technology Neophobia scale in a Turkish sample
Dergi: International Journal of Food Science & Technology
Cilt: 59
Sayı: 4
Sayfa Aralığı: 2603-2611
DOI: https://doi.org/10.1111/ijfs.17000
Sorumlu Yazar: Meryem KAHRIMAN
İletişim: meryem.kahriman@acibadem.edu.tr
Ölçülen Özellikler: Gıda teknoloji neofobisi
Alt Boyutlar: Risk Algısı, Sağlık Seçim ve Bilgi /Medya, Yeni Gıda Teknolojileri Gereksizdir
Örnek Maddeler ve Madde Sayıları: 1.Etrafta bir sürü lezzetli yiyecek var, bu yüzden daha fazlasını üretmek için gıda teknolojisini kullanmamıza gerek yok.
2.Yeni gıda teknolojilerinin faydaları genellikle aşırı derecede abartılır.
3.Yeni gıda teknolojileri, gıdanın doğal kalitesini düşürmektedir.
4.Yüksek teknolojili gıda ürünlerini denemenin bir anlamı yok çünkü yediklerim zaten yeterince iyi.
5.Yeni yiyecekler geleneksel yiyeceklerden daha sağlıklı değil
6.Yeni gıda teknolojileri emin olmadığım bir konu
7.Toplum, gıda sorunlarını çözmek için büyük ölçüde teknolojilere güvenmemelidir.
8.Yeni gıda teknolojilerinin uzun vadeli olumsuz çevresel etkileri olabilir
9.Yeni gıda teknolojilerine çok hızlı geçiş yapmak riskli olabilir
10.Yeni gıda teknolojileri kullanılarak üretilen yeni ürünler, insanların dengeli beslenmesine yardımcı olabilir
11.Yeni gıda teknolojileri, insanlara yiyecek seçimleri üzerinde daha fazla kontrol sağlıyor
12.Medya genellikle yeni gıda teknolojileri hakkında dengeli ve tarafsız bir görüş sunar.
Ölçek Türü: Tutum ve Davranış
Kimlere Uygulanabilir: Tüm Yetişkin Bireylere
Derecelendirme: 7'li Likert (1=Kesinlikle katılmıyorum-7=Kesinlikle katılıyorum)
Ölçek Puanlaması: Ölçek 7’li Likert tipi ölçek üzerinden puanlanmaktadır. Ölçeğin alt boyutlarına ait maddeler şu şekildedir:
Yeni Gıda Teknolojileri Gereksizdir Alt Ölçeği: 1, 2, 3, 4, 5 ve 6. Maddeler
Risk Algısı Alt Ölçeği: 7, 8 ve 9. Maddeler
Sağlık Seçim ve Bilgi /Medya Alt Ölçeği: 10, 11 ve 12. Maddeler
Ölçek Değerlendirmesi: Ölçeğin kesim noktası bulunmamaktadır.
Geçerlik: Örneklem büyüklüğü KMO değerinin 0.783 olmasıyla iyi düzeyde yeterli bulunmuştur. Çalışma iki aşamada yürütülmüştür. 182 katılımcıyla yürüttüğümüz ilk aşamada ölçeğin yüksek güvenirliğe sahip olduğunu ve geçerlik testi için uygun olduğunu belirledik. 610 katılımcıyla yürüttüğümüz ikinci aşamada keşfedici ve doğrulayıcı faktör analizleri gerçekleştirdik. Bu analizlerin sonuçları orijinal ölçeğin aksine on üç maddelik ve dört faktörlü yapıyı doğrulamamış; ancak on iki maddelik ve üç faktörlü bir yapıya işaret etmiştir: ‘Yeni Gıda Teknolojileri Gereksiz’, ‘Risk Algısı’ ve ‘Sağlıklı Seçim ve Bilgi/Medya’. Bu yapı kabul edilebilir bir uyuma sahiptir ve Türkiye'de kullanım için geçerli ve kullanışlı bir ölçektir.
Güvenirlik: On üç maddeden oluşan Gıda Teknolojisi Neofobi Ölçeği’nin Cronbach alfa değeri 0.856 olup ölçeğin yüksek güvenirliğe sahip olduğu bulunmuştur. Ayrıca madde toplam istatistikleri incelendiğinde 0.824 ile 0.878 arasında değiştiği görülmüştür.
Kullanılan Araştırmalar
scholar.google.com.tr
Orijinal Form
Orijinal Ölçek Adı: Construction and validation of a psychometric scale to measure consumers’ fears of novel food technologies: The Food Technology Neophobia Scale.
Orijinal Ölçek Kaynak Türü: Makale
Orijinal Kaynak / Referans:
Cox, D. N., & Evans, G. (2008). Construction and validation of a psychometric scale to measure consumers’ fears of novel food technologies: The food technology neophobia scale. Food quality and preference, 19(8), 704-710.
Orijinal Ölçek Yazarlar: David Cox, G. Evans
Orijinal Ölçek Yıl: 2008
Orijinal Ölçek Kaynak Adı: Construction and validation of a psychometric scale to measure consumers’ fears of novel food technologies: The food technology neophobia scale
Orijinal Ölçek Link: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329308000621
Orijinal Ölçek DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2008.04.005
Orijinal Ölçek Dergi: Food Quality and Preference
Orijinal Ölçek Cilt: 19
Orijinal Ölçek Sayı: 8
Orijinal Ölçek Sayfa Aralığı: 704-710