Besin Etiketi Okuryazarlığı Ölçeği (Food Label Literacy Scale (FLLS))
Ölçek özeti
- Çalışma türü
- Geliştirme
- Yıl
- 2025
- Kaynak türü
- Makale
- Hedef grup
- 18 Yaş Üzeri Yetişkin Bireylere
- Ölçülen özellik
- Besin Etiketi Okuryazarlığı
Kaynak ve Dosyalar
Kaynak/Referans:
Yildirimakır, M. A. (2025). Assessing food label literacy: Development and validation of a psychometric scale for adults. Nutrition & Food Science. Advance online publication. https://doi.org/10.1108/NFS-02-2025-0039
Kaynak Bağlantısı: https://www.emerald.com/nfs/article/doi/10.1108/NFS-02-2025-0039/1303002/Assessing-food-label-literacy-development-and
Diğer kaynak bilgileri
Kaynak Türü: Makale
Yıl: 2025
Kaynak Adı: Assessing food label literacy: development and validation of a psychometric scale for adults
Dergi: Nutrition & Food Science
DOI: https://doi.org/10.1108/NFS-02-2025-0039
Ölçek Bilgileri
Ölçek Çeşidi: Geliştirme
Kategori(ler):
60 Sağlık Bilimleri » 606 Halk Sağlığı » 650 Beslenme ve Diyetetik
Ölçülen Özellikler: Besin Etiketi Okuryazarlığı
Alt Boyutlar: Besin Etiketi Okuma Becerileri, Etiket Bileşenlerini Anlama Becerileri, Etiket Bilgilerine Erişim Becerileri, Etiket Bilgilerini Değerlendirme ve Uygulama Becerileri, Talimatları Anlama ve Uygulama Becerileri
Kimlere Uygulanabilir: 18 Yaş Üzeri Yetişkin Bireylere
Derecelendirme: 5'li Likert
Ölçek Puanlaması: Çok zor/Neredeyse imkânsız” 1 puan, “Zor” 2 puan, “Ne kolay ne de zor” 3 puan, “Kolay” 4 puan, “Çok Kolay” 5 puan olacak şekilde puanlanır. Her maddeye verilen puanlar, ölçeğin toplam puanını oluşturmak için toplanır. Alt boyutların her biri için ayrı puanlar hesaplanabilir.
• Etiket Bilgilerine Erişim Becerileri Alt Boyutunu; 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 numaralı ifadeler,
• Sağlık ve Beslenme Bilgilerini Anlama Becerileri Alt Boyutunu; 8, 9, 10, 11 numaralı ifadeler,
• Etiket Bileşenlerini Anlama Becerileri Alt Boyutunu; 12, 13, 14, 15, 16, 17 numaralı ifadeler,
• Talimatları Anlama ve Uygulama Becerileri Alt Boyutunu; 18, 19, 30, 31, 32 numaralı ifadeler
• Etiket Bilgilerini Değerlendirme ve Uygulama Becerileri Alt Boyutunu; 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29 numaralı ifadeler oluşturmaktadır.
Ölçekten elde edilen toplam puan 32 ile 160 arasında olup, katılımcının genel besin etiketi okuryazarlığı düzeyini yansıtır. Alt boyutlardan alınan puanlar ilgili becerideki yetkinliği gösterir.
Kullanılan Araştırmalar
scholar.google.com.tr